エカテリーナ・アヴデエワは最後のロマンチックな料理と呼ばれていました。 作家の文学遺産には、主婦のためのレシピとヒント、シベリアの詳細な説明、有名なロシアのおとぎ話が書かれています。
伝記
キャサリンは1788年8月にクルスクで生まれました。 父親によると、彼女はフィールドという名前を持っています。 彼女に加えて、家族にはさらに4人の息子がいました-ニコライ、エウセビオス、クセノフォン、ピーター。 ニコライとクセノポンは、その後、有名なロシアの作家ジャーナリストになります。
Polevoyファミリーは商人クラスに属していました。 アレクセイ神父は幼少期から貿易に従事していました。 母ナタリア・イワノフナ・ヴェルホフツエヴァは孤児で、ズナメンスキー修道院で育ち、キャサリンの幼少期に家族はイルクーツクに移りました。
エカテリーナ・アレクセーエヴナは、完全で体系的な教育を受けていませんでした。 しかし、これは彼女が弟の登場後、彼女にこれと彼らを教えることができるほど手紙を習得して書くことを止めませんでした。
イルクーツク世俗社会の中で、少女はすぐに高学歴で教育を受けたが、同時にロマンチックな人物としての名声を得ました。 キャサリンは政治的状況について自分の意見を述べることを恐れなかったが、当時、ヨーロッパの状況について反省することを認めた女性はほとんどいなかった。
1830年および1863年のAvdeevaフィールド。
私生活
彼女の将来の夫と、キャサリンは14歳で会った。 1年後、彼女はPeter Petrovich Avdeevの妻になりました。 結婚は幸せでしたが、長くは続きませんでした。 キャサリンと夫は最初、義父の家に住んでいた。義父はイルクーツクでは非常に尊敬されていた。 それから私たちは自分の家に引っ越しました。
ヤングは東シベリアを頻繁に旅しましたが、キャサリンは何か新しいことを学ぶ機会を逃しませんでした。 可能な限り、彼女は質問し、興味のある出来事の詳細を見つけ、必然的に記録しました。 その後、これらのメモは彼女にとって非常に役立ちました。
エカテリーナ・アレクシーエヴナは、最愛の夫と10年余りの間、同居していた未亡人でした。 26歳で、彼女は5人の子供と一緒に残されました-アレクサンダー、アンドレイ、ナタリア、イノケンティ、ピーターは結婚で生まれました。 1820年、アヴデエフはイルクーツクを出てクルスクに向かい、そこに10年間住んでいました。 子供たちが成長し、私生活を整え、さまざまな都市に行ったとき、エカテリーナ・アレクセーエヴナは何度か彼女の居住地を変えました。彼女はオデッサ、モスクワ、サンクトペテルブルクなどの都市に住んでいました。
子供たちが彼女の絶え間ない注意を必要とするのをやめたとき、エカテリーナ・アヴデエワは執筆活動を始めました。 若い頃、彼女はこの仕事に対処できるとは特に信じていませんでしたが、弟や他の聞き手はいつも彼女の素晴らしい音節に気づいていました。
エカテリーナ・アヴデエワの最初の作品
最初に発表された作品は、シベリアに関するノートとコメントでした。 1837年に出版されたこの本は、すぐに読者を感動させました。 それには、当時ほとんど研究されていなかったロシア領土に関する多くの事実と情報が含まれていました。 この本への関心は西洋でも生じ、後に英語、ドイツ語、チェコ語に翻訳されました。
最初の本が出版された後、Avdeevaは「Domestic Notes」の発行者であるA. Kraevskyから協力の提案を受け取りました。 興味深いことに、エカテリーナアレクセーエヴナ自身は最初のシベリア作家と呼ばれていました。
エカテリーナ・アヴデエワの弟、ニコライ・ポレヴォイ。
このような成功の後、Avdeevaは執筆の才能を信じ、1842年に新しい本が出版されました-古いロシアの生活と新しいロシアの生活に関するメモ。 彼女へのメモは彼女の兄弟ニコラスによって書かれました。 ちなみに、ポレヴォイ家で最も有名になったのはニコライでしたが、彼は妹と母親の指導の下でのみ教育を受けました。
クックブック
19世紀半ばに、ロシアで経済的および料理的指向の書籍が非常に人気を博し始めました。 Avdeevaによって書かれたロシアの経験豊富なホステスのハンドブックは、最も基本的なものの1つになりました。 これは、著者の生涯の間に、本が8回の再版を生き延びたという事実によって確認されました。 後に、Avdeevaの作品の中には、レシピの「ポケット」バージョン、オーナーとホステス向けの作品、さまざまなマニュアルがあります。 エカテリーナ・アヴデエヴァ自身は、貴族や金持ちではなく、普通の同胞に作品を演説しました。
1842年に出版されたE. Avdeevaの書籍の1つ。
彼女の作品の1つで、エカテリーナ・アレクシーエヴナは、1年を通して366回もの夕食のレシピを提供しています! さらに、それらはすべて4つの料理で構成されており、お祭りや日常のオプションがあります。
エカテリーナ・アヴデエワが提示した従来のレシピやハウスキーピングの指示は、実際の芸術作品に変わりました。 したがって、非常に多くの場合、料理の最後のロマンチックと呼ばれていました。 しかし、今では彼女の作品は不当に忘れられています。