Belyashi-イースト生地の肉を使ったフライドチーズケーキ。 酵母生地は、蒸しと蒸しの2つの方法で準備されます。 酵母生地を準備する一対の方法は、十分な時間（5〜6時間）があるときに使用されます。 イーストを含まないイースト生地を2〜3時間で白く調理できます。
あなたが必要になります
- テスト用：
- -小麦粉500 g;
- -水または牛乳1杯;
- -バターまたはマハリン大さじ1。
- -植物油大さじ1;
- -塩小さじ½
- -15 gの酵母。
- 充填について：
- -400 gの肉（パルプ）;
- -2〜3個のタマネギの頭;
- -塩、こしょうを味わう。
- フライ用：
- -100 gの植物油。
取扱説明書
1
用意した広々とした容器に、35〜40度に温めた温水または温めた牛乳を入れます。 少量の温水または牛乳、酵母、塩、植物油であらかじめ希釈しておいてください。
2
すべての材料をかき混ぜ、ふるった小麦粉を追加します。 生地をこねます。
3
バターやマーガリンを溶かして濃いサワークリームにし、生地に加えてからバッチを完成させます。 バターが完全に接続されるまで生地をこね続けます。 よく練られた生地は均一になり、混合されていない小麦粉の塊がなくなり、皿や手の壁の後ろに簡単に遅れます。
4
練った生地に小麦粉を振りかけ、生地をきれいなタオルで覆い、25〜30度の暖かい場所で2〜3時間発酵させます。 1時間後、膨らんだ生地を混練して二酸化炭素の泡を取り除き、生地の発酵を遅くします。 もう1時間後、最後の2回目のブラストを行います-生地を切る前に。
5
肉詰め物を調理します。 肉を細かく切るか、みじん切りにする。 次に細かく刻んだ玉ねぎと混ぜ、コショウと塩を加えます。
6
準備したイースト生地を小さなケーキに切ります。 ケーキの真ん中に、大さじ1杯分のフィリングを入れ、生地の端をつまんで、チーズケーキの形を作ります。
７
フライパンで植物油を加熱し、ラインを炒めます。白身の開いた側を閉じ、次に閉じた側を揚げる必要があります。
注意してください
出来上がった生地は品質が悪くなりますので、目立たないようにしてください。 延滞生地の商品は酸っぱい味でざらざらになります。
役立つアドバイス
酵母の生地を準備する非ペアの方法では、ペアに比べて酵母の量がわずかに（約1.5倍）多くなります。
